TASCHEN Inside Chefs' Fridges par Carrie Solomon, Adrian Moore. Relié, 21 x 30 cm, 328 pages. Comment trouver un créneau pour ces saveurs enivrantes dans un agenda déjà comble? Comme nul autre ouvrage culinaire, Inside Chef’s Fridges, Europe met la cuisine à la portée de tous en décrivant le frigo des chefs les plus innovants et captivants au monde. Découvrez le berceau de la créativité culinaire grâce à la complicité des chefs qui ont accepté de dévoiler le contenu de leur frigo, leurs produits préférés, leurs habitudes personnelles et surtout leurs précieuses recettes. Cet ouvrage inclut: Des reportages sur 40 grands chefs d’Europe réunissant à eux tous près de 60 étoiles Michelin. Le premier et le deuxième chef du classement des 50 meilleurs restaurants au monde ("World's 50 Best Restaurants") ainsi que la meilleure femme chef du monde, Hélène Darroze. Chaque chef propose deux recettes à partir des ingrédients présents dans son frigo, en utilisant souvent des spécialités et des produits locaux. Un index pratique pour trouver rapidement une recette. Les adresses de tous les restaurants. Des illustrations de tous les frigos, ainsi que des détails supplémentaires par Aurore d'Estaing. Une préface de Nathan Myhrvold, auteur de Modernist Cuisine.